材料4 v! U) Y9 ]2 U. q
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量+ l. q: c6 o( _* S/ W: k
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做法
' S: R3 u! {; q! i* l- x1.將梨去皮切件。
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4 i8 d% [% G$ d' X P- a& @" _* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。公仔箱論壇0 J) j0 h" X# y* g0 u8 R
$ @1 F2 `! u1 ^6 Q3 ?. C8 F3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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% ~' V, T* R2 w* y' `. j+ {5.39.217.774.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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1 F' Z# b+ {, P" O* U2 L5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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