材料
* K, K' p7 @+ `9 L羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量5.39.217.77/ m6 w" J' A( l
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* @# ^- I* }+ }- x1 b$ S公仔箱論壇做法; g. {2 N1 K% c3 s+ w5 n
1.將梨去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb' \. d4 i. r4 _7 n' x
# @* W l4 {1 j3 k; {/ S' X公仔箱論壇2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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2 S4 X3 a) I6 A公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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) l. ~ b0 Y5 l V公仔箱論壇貼士
7 W1 G5 }6 w+ {# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。0 i4 j0 B x- ~+ S0 ~
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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