材料公仔箱論壇# e+ ~2 y/ C7 F, Q/ r
糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙
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) u8 T0 l. e- K, C. r" Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
" a5 O) P3 m5 i4 A, d3 r1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。
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- j) c J5 l/ q6 b( P X% a公仔箱論壇2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。% I4 `. e$ ?. b3 ?
% x2 j1 Z. I' ^, m9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。公仔箱論壇, Y* C' }, k5 k4 I
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t* @9 I; e5 k貼士
1 C1 [0 O. L {! _4 y1 atvb now,tvbnow,bttvb粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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