[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

nt1972

材料
: T: M# b" {0 j$ |: r& i公仔箱論壇黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片公仔箱論壇# g! G; n. v9 q( u5 m; I8 g
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3 m/ I+ \: O% X7 E0 }1 S6 ]5.39.217.77做法
  T% E3 U7 B% H) j+ A; m7 [4 S1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
* I. G5 Y# F; A1 \0 ~" }tvb now,tvbnow,bttvb
: r- R8 }& f: m3 V公仔箱論壇2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。5.39.217.77' R  k, `4 @, C8 K2 F

5 c2 D% _1 M$ f6 c" a1 a/ t6 Z3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。