材料tvb now,tvbnow,bttvb0 U( v/ F/ w, U4 U$ E1 A
鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許
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! ]5 ?$ e) @: ]4 X8 @) @& ?5.39.217.77調味
7 ~. e; W* d0 p, z! ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許
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做法5.39.217.77) r7 P! |$ s! W4 G) f9 c2 U
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; A8 o' h- U. s3 D% P* B- P" S/ o, `
" f5 c0 S0 h# n. t0 }( _2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 W% ~! `& x; w% b( a
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3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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發表於 2011-1-12 05:15 AM
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