| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 7 x; `/ _1 c# V8 A
響螺----50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( r1 k* j+ i% x% B3 Q
豬--200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) e2 S' Q, L; n4 i
沙參----15克
- Z1 L) {. G; n2 L# v公仔箱論壇玉竹---- 20克 . F* T) u) ]. u9 a
蜜棗----適量
( |3 K6 R# B0 O6 I8 N- x! M( W5.39.217.77陳皮----少許 1 R; U# K. h9 k9 c- P5 g
薑----1片
/ r& q# ?/ L- U- g' _& X5.39.217.77 | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。公仔箱論壇5 S2 X3 n! s) J9 o2 Y8 S. _
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
0 d3 h: Y- @8 J' U, i5.39.217.773. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。$ h$ A! Q/ z- g0 B& s8 o+ R8 Z& D
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。5.39.217.77% S: `& r* _7 R; Y4 ], Q
| | 調味 | 鹽----少許5 y- p. O( H+ e5 G, ]
+ Y: }, _5 P/ C+ R5.39.217.77 |
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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