| 材料 | 豆腐 1磚
8 }* r4 s- O* r, ?9 H+ {滷醬油 少許" N- ^0 |' e" m5 s% f# w5 w
木魚絲 適量公仔箱論壇* c' Q: b0 g1 R
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| | 製法 | 1.除草果和香葉外，把所有調味料一同煮熱，放入草果和香葉拌勻即可。9 z+ l5 L" M5 g9 `) C+ e7 E8 v0 d' W
2.將豆腐以大火蒸5分鐘，取出攤涼。, y( _3 y+ j9 s) d/ j! B7 f
3.燒油至沸騰，用罩篱盛豆腐，放進滾油裏炸成淡金黃色。
0 V( T5 `+ k7 ~9 D. G4.豆腐放入調味料泡30分鐘，盛起，瀝油，切件。tvb now,tvbnow,bttvb8 f' s. Q; U+ |0 H) r2 p5 y2 s: H
5.食用前淋上少許滷醬油，並放上木魚絲裝飾。: _( w! p: T; w4 a
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| | 調味 | 海鮮醬油 225克tvb now,tvbnow,bttvb5 e# }* V7 u8 u: i+ L
冰糖 20克公仔箱論壇5 o3 i1 k0 Y4 s
香葉（切碎） 8片
6 N- p6 a, n) Y! M5.39.217.77草果 6個/ ~) I% C- `3 b7 r
八角 4粒+ }: u/ t4 C! V4 e* u" N( G
五香肉醬 75克
5 E( g1 \3 R& u# u8 F. z5.39.217.77上湯 600克
' m- j' B6 [3 u9 q+ B$ R- Wtvb now,tvbnow,bttvb雞汁 20克
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發表於 2011-1-6 08:10 PM
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