GAON 高恩韩国料理
% C- I5 E# B u+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼# g- N$ K# K5 c( F% U
电话: 010-51208899 58287099
4 F* S" [6 Q4 \3 x2 K* c人均 ￥267
8 p7 s; W3 [( E3 `9 f5.39.217.770 Q& H% S' e" T8 ~
若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。, Q! N1 @ T( J" i! [6 ^4 k1 d! _
5.39.217.77% h) ], o( G8 d% J( `
高恩门口的招牌: J: s& x. B! I3 \6 D
 ' A! `7 \& \7 n1 b, E
tvb now,tvbnow,bttvb" z, v4 R4 [1 \7 H
大厅卡座
- i% [8 ]8 X! b7 U8 W# O% v
* R9 b0 U' h/ d6 b7 w+ L0 P+ z0 H K. H3 f0 L( S/ E. K# f6 o
餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
" J4 i0 S; B P' F' I( a1 u% I Y . u/ `# o& n4 J* @4 q
/ ^) Z$ _0 j) ^0 }6 H" X* p) k5 d- n5.39.217.77用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
8 X5 {# \: U9 f a0 T5 r公仔箱論壇
# m3 g, G& P1 J9 D9 Htvb now,tvbnow,bttvb
' _/ s7 a& A% s8 l: W烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。5.39.217.77' R- _/ R; z# z* R H+ \( w
8 a$ f( [2 B6 G; o) O: I8 A8 `7 x5.39.217.775.39.217.779 Z, m; l; D2 n- s% D' _
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。2 P7 X: d: L3 q( M4 w7 y, l+ D
 tvb now,tvbnow,bttvb: y9 p8 }- ^4 l' W" U' t
1 y3 R+ T0 g. ]3 @# [ ~炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。公仔箱論壇5 H# e3 u0 {6 b) w
& n+ u( z- b, o" E. E5.39.217.772 n2 i3 d+ U" g& `/ O* `+ |
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
7 ^% B$ k. L2 G: e公仔箱論壇
& }5 A! }! W1 R H1 \# x% j# X( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ b- |/ [2 S$ l; h; o
梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。
( a8 K# x h C: `4 I
1 j3 G& w I5 ]5.39.217.77公仔箱論壇2 o, V' O# W& W. N7 D, j+ z/ V
配烤牛排骨的蔬菜。公仔箱論壇6 e3 e2 N* P5 o2 F6 g9 l! Z
' b5 n7 P$ }: _! T8 \7 ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb9 b- V+ Q- |1 p4 K
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。( e% U Z' e; U h
 6 z* r6 w8 O; }2 O9 |; X
; n* x( h7 Y* G h a; ^. \公仔箱論壇光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
- {; h/ F5 d( u+ R# M+ B
" s: S; _0 x, ] @ U5.39.217.77
: p+ @* c* @# W2 s7 s' U9 I* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
0 m4 H: ~% Q. S; V' B( Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 c6 z! y9 G( P b7 D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 h9 N" g- _
韩国小菜做得很精致。tvb now,tvbnow,bttvb" c( V5 r; ^4 A' |& E
 公仔箱論壇+ W: X7 U# }! I. ~, Y) W/ ]- P
0 C, |% z8 w }; i5 k& `. E8 ]tvb now,tvbnow,bttvb参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。公仔箱論壇4 W3 |$ A" P* ?: S
 ; J8 i% k3 N& {0 z: @; k* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 x" g) A) W& a1 c3 t7 i6 j6 S3 \
高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
. P) A( v8 ~, y$ d, T i 公仔箱論壇/ U8 f( @9 V% O
1 q! n. Y* t+ a' Itvb now,tvbnow,bttvb最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。5.39.217.77& r) j) a8 K% ], O9 k. ^' D
 |
發表於 2010-8-29 12:52 AM
| 