材料A：
! _ i% H; y) x! ^! S7 H# `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）5.39.217.773 I$ A; H. ?4 q! l5 _( i7 p
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
4 [5 ` K2 s9 f$ d% R/ R紫蘇......7片
0 s( p; C' g1 Y& m z N" D9 M5.39.217.77材料B：" {/ |- W9 O; r# `
姜茸......1湯匙
, C& |; T& h, x7 q k2 ?公仔箱論壇蔥......3棵（切段）( w" J% _( Q- {4 t. y& V, M
紹興酒......1湯匙6 x/ _) M9 M! L Z% o& C/ l7 Q
鹽......1茶匙
( `* W' B1 V$ C4 t. G. b7 h7 a! T5.39.217.77烹飪過程：
* m& I3 Q; I: H/ h& Q8 I; D公仔箱論壇01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
1 e Z6 U7 j$ ]9 |/ ~. D公仔箱論壇用。）% L; {* k% Z* U* L9 T
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
; o0 V9 O4 N4 g$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
i% D/ u$ `8 O* L4 m9 u公仔箱論壇03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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