材料A：tvb now,tvbnow,bttvb7 D% y, k* k/ A4 R. G
番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' B( U, e3 H2 b- `& E$ ]( q
黑醬油......3湯匙
8 j) L4 \7 T% h% C6 s2 r材料B：
_4 b( Z3 _# {. P$ n5 e東菇......5朵（浸軟，切絲）
0 T# R; f& M& n' X: B燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ T) D1 _% h, \# q' b+ L9 z+ c
臘腸......1條（切絲）
! W2 q; o3 O! C榨菜絲......半包
4 o0 N7 S) y+ [- [( w% ~5.39.217.77紅蘿蔔......1小條（切絲）
( z; |* h8 b' i6 Q5 d湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
3 D+ q) W/ N- M5 n( q, F公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）
& G% g$ b% f3 k% b9 b, ~鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. Y' B# Z' A5 ?( \' E" \7 O: m. K
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 g4 X$ ]) ^/ F w3 C
食油......2湯匙
- ~" \3 V3 ~ `1 b+ m' Z: ?* b9 y5.39.217.77材料C：tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ n% F6 m, F8 B( w
雞上湯......600毫升公仔箱論壇! c6 i2 g1 z. W4 R* Z( S9 r9 q- q
黨參.......20公克
4 x5 R3 l- H/ ~# a% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
$ L% z! L/ B S' p8 g公仔箱論壇杞子......1湯匙
: T, c0 R; j3 f) Ctvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
) C; O/ d3 k9 [$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片
, Y2 ^- f: u' F& j- f5 V4 t/ o) V5.39.217.77北疧......10公克2 I" D5 P5 N& p: j6 S. g
川芎......5公克
; p$ m" ]7 W. m( l* Mtvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片
K# f7 g/ v4 i5.39.217.77當歸頭......4片公仔箱論壇* A8 g+ ?3 `% ~, e8 c
醬油......2湯匙5.39.217.77- v$ k$ z/ ? W [7 J& D3 i% h
松茸精......1/2 茶匙
% I& r2 J6 f3 Q5.39.217.77烹飪過程：
( b. K8 x' a( ~$ W- C1 F2 X% M. u! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.77/ }; n" u6 k. ~/ ~7 O0 i r" z
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
3 V& M2 b/ X+ G# W/ F+ A) z+ Y勻，即可盛起，備用。
7 [9 k) [' P* G7 V5 T& z公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。5.39.217.77$ h! n& {: e I z' x. A, r
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
" H6 s' B& x# G' j+ p0 u; f5.39.217.7705. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
( L4 o) T$ b3 q公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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