材料A：公仔箱論壇$ [+ i; z! \* t% G/ d
番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^$ c# m s/ j1 }! {' I/ V
黑醬油......3湯匙公仔箱論壇4 D$ w$ u4 p7 {/ V' w' P
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: ^; ^9 r% x+ N
東菇......5朵（浸軟，切絲）2 ?; A2 g1 }/ J0 R6 t
燒肉......100 公克（切絲）2 @8 `0 P, d8 Y6 O- G3 b# Z
臘腸......1條（切絲）
! a+ |( w, W9 M; @5 K公仔箱論壇榨菜絲......半包tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* d8 z( {8 c2 f; X
紅蘿蔔......1小條（切絲）公仔箱論壇. i/ k4 r Q# I3 u8 g
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb+ w- z) ]1 t& Y" G
白果......50公克（去皮、去心）
2 e% Q3 g: e, d& R鹽......1/2 茶匙
" e l2 m, W: f7 _+ y清水......200毫升
0 ]8 j) O0 V: Y7 x$ o食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( t) l4 y8 b
材料C：
6 o0 [! V$ z# V% E- z3 o雞上湯......600毫升5.39.217.77: {2 Q! s( Q0 Y
黨參.......20公克
2 C) [ d" C% v" Q% K. Z海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb, }0 z$ V U9 G2 E, _% U1 K9 ^
杞子......1湯匙公仔箱論壇# D' c1 {: n) ]1 e; q
紅棗......10粒
3 ^8 g% O; Q5 o- g6 I H. _5.39.217.77淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb% Z; U; F" H4 P" t. l1 K
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 X2 m ?3 I# b/ G" ^$ X
川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb( H! s0 `) @: M: t0 W
茯苓......2片
) v% U6 A& b" \7 S2 dtvb now,tvbnow,bttvb當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb" d& T9 Q% W: P* A# s
醬油......2湯匙5.39.217.771 L( o: ?# [0 _& @- E$ l
松茸精......1/2 茶匙7 F, j+ E# o* s* T8 h% C6 U3 Z
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, Q4 }2 ]+ j, H2 v/ {
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。" a5 s/ P) c( X0 s8 j2 n) H# V
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.77: \9 _; @7 Z- J2 ^
勻，即可盛起，備用。
4 z0 W) O9 f% m, J4 M$ P03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
, m$ l$ J2 C4 t& M! a8 L: c" i0 H5.39.217.7704. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
D5 h' U; @' Z% Y4 W+ s. x' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
% j1 [ q# @0 _- Q; n# m& Z0 g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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