材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; W8 I3 [8 n) B( u3 ?
番鴨......1只（約1.5公斤）
% v M: i1 g, ~8 w黑醬油......3湯匙
' ?# \$ @1 q% a6 f+ u4 Y* m材料B：5.39.217.77% e3 `) J# K& H
東菇......5朵（浸軟，切絲）
6 e9 Z' r6 _) P1 D- x( R, n2 P5.39.217.77燒肉......100 公克（切絲）5.39.217.77( t# x! b. d/ _
臘腸......1條（切絲）, Y1 E F4 b- l- i: Y* A, Y
榨菜絲......半包
9 c. Y+ T1 y: f( X$ A* D! W紅蘿蔔......1小條（切絲）) r! J. M2 g1 L$ U4 O e; G
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
/ o7 l! e! }, q$ @, P8 A- V0 x: k白果......50公克（去皮、去心）
3 C. _' `) k; t$ e6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙 K N; t: `) r/ E r: }, U. j
清水......200毫升9 R0 y. j$ m7 U
食油......2湯匙
0 O" \& j) }3 c7 G0 z1 d, c# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料C：
! W" [2 C6 A/ {1 a3 }& ]5.39.217.77雞上湯......600毫升3 I. S/ F: r/ \& P2 U# K" `" k3 Q
黨參.......20公克2 `: c! p- O# H0 G7 p0 h
海竹......20公克
4 `0 k3 w* N- R" Ktvb now,tvbnow,bttvb杞子......1湯匙
m) \4 \/ n' ?0 E% H* ^/ Z5 ]5.39.217.77紅棗......10粒
7 E! Z, e; Z* [! U7 I( T, r9 ~公仔箱論壇淮山......5片
- N" r1 w# h! S, E公仔箱論壇北疧......10公克- L) f: z5 ^% p6 F+ f6 k7 ~
川芎......5公克
" s/ l; C% O, b% v STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) F! |4 E; c4 R9 q
當歸頭......4片
_2 ]" Q& @. [: B- V5 Z醬油......2湯匙
' P: K' m9 V `( x e6 g$ C! u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙5.39.217.778 z" m8 n4 n/ `5 N7 q, v; y' y
烹飪過程：6 {" c( I+ F8 q3 Y2 Z
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
: i- e4 ?2 k( G4 S! ~+ S8 G3 j* U$ mtvb now,tvbnow,bttvb02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇# d. @' t3 T& c. k8 ^0 m
勻，即可盛起，備用。 E0 [, F' J! @! L+ F: r
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
% y e6 s, u0 C( \8 a04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
7 K' o. K9 s1 ~6 v1 e' ]# j; W0 h5.39.217.7705. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
. w7 @, P! o! w0 G: H" o( J8 i" \+ E公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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