材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ l. y6 i! a: ~9 k
番鴨......1只（約1.5公斤）
' G# ~& V* T' K- G" J0 B9 a: ctvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙
$ r! t2 x1 v1 j4 b6 `材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 x& V7 b/ Y, @. h, B R
東菇......5朵（浸軟，切絲）
, V; z$ B' o2 S8 Z9 _/ N5 j燒肉......100 公克（切絲）
. L2 t" ~# ~8 }: M- W臘腸......1條（切絲）
/ T, f- c0 w& u; Ztvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲......半包
) Q3 m: g0 Y- G0 |3 }) E5 x8 B4 A紅蘿蔔......1小條（切絲）
+ F* M& Z* C' |, u: T4 U# \9 k+ Z湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇3 \9 ?. h" |! {$ A. v( b9 W* v# a
白果......50公克（去皮、去心）
$ A( k8 E9 U' x) _# ~" A( c鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, [8 _. m+ z
清水......200毫升
+ {: t% W" r+ ?( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙& `2 ?2 Y7 j- m, C: i* d0 y0 O6 ?
材料C：
: m% F; P; T; a: W1 t" z雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ t Y7 O# I( Q5 J1 N
黨參.......20公克
7 N. ^7 y% e4 G1 {$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
+ b. @2 T3 k& m. O/ r杞子......1湯匙
8 x' @, L. g9 [0 A5.39.217.77紅棗......10粒公仔箱論壇# e" I. K% I. o) d! d6 v
淮山......5片
) c: m' |3 B/ p8 n( j1 `4 W: f5 }公仔箱論壇北疧......10公克5.39.217.775 ?( K* ]4 b4 _ y! g
川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb: s. E2 h: I. U
茯苓......2片
1 P- k1 ~7 V) z* {% M公仔箱論壇當歸頭......4片
( X$ F# B z+ K1 R$ n: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙
2 R8 {# L( o/ Y1 {$ T, L& _6 N松茸精......1/2 茶匙; f* h/ p- X8 b% v
烹飪過程：
) U8 r" D+ [( e# o8 Y7 P1 D vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
% A" z. ]1 A. o+ N8 n% g4 K02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
; F" @% I, z# ^1 {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。
) h$ W8 |& }/ p/ y& L03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
0 O; Y p8 u) s: j- I公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
1 l; z3 l6 V% W& L* [% D+ \05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
7 R$ a5 X1 o8 ?, T0 T( s- k0 r06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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