[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：tvb now,tvbnow,bttvb* c. w) ^2 L% k5 P
鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb" j/ y% q/ Q. s/ m3 Z
清水......600毫升材料B：tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 [% A" B7 `9 H0 X& \1 Q1 ?
沙茶醬......2湯匙
0 @2 I9 j* l- n1 f: C/ ^tvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）0 Z9 |6 ]0 m, D7 K, g  c; h
蒜頭......5粒（剁成茸）
- C! }0 y8 z. p' jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77* |" E0 B$ N* ]" k6 e3 }+ x
醬油......1湯匙
& O; c9 D: A/ P& l! l2 v公仔箱論壇薑片......10片' @7 G7 h4 H9 E  Z
松茸精......1茶匙
. D2 G( I; o4 }$ \; w' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
( `' l4 c& p, ~3 Q5 v; t烹飪過程：6 a# p- g, V- |" [4 ?
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。1 M" K2 H8 m. T3 X) W& G
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。* V, |; H/ i5 s  b$ Y7 X1 c0 \
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。