| 材料 | 黃砂大蜆300克5.39.217.774 y% K- g u9 [9 F: ]0 T1 U
瑤柱／干貝（浸透）1粒
6 ~# H# }, c# \& Q, V5.39.217.77豬肉（攪碎）100克tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 ~: ]) q2 Q' O5 V
薑絲5克
4 G- e9 P- J2 h: }, H薑汁1湯匙
! i1 |4 R- g- s0 E6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯
' m+ @% @+ s* K# D0 O4 M, ]& f( {/ V上湯1.5杯' F+ @& \3 x, T& B4 j) H
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。公仔箱論壇7 T0 a- j6 S4 D% e! u7 \/ @/ M
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
1 y4 n i6 K8 N; R0 ~3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5.39.217.777 }3 G. ^, H0 S% n d2 r
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。+ K3 [% l2 g/ O( p! Q
6 T/ W" K5 S+ b' _- d) D" |5.39.217.77 | | 調味 | 生粉1茶匙
2 B7 Y$ j2 @ E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽1/2茶匙6 x- G$ q3 L) U+ D4 Q
熟油1茶匙5.39.217.77+ f; } J* S0 f
胡椒粉少許
5 k: ]: A( Q! J9 g7 s( l3 }4 v: P4 y& I公仔箱論壇 |
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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