[西式食譜] 燒牛仔骨

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材料

3條大骨的牛仔骨 1件 8 W1 |4 r, k; b4 k% B  S9 f" ?5 E5.39.217.77鹽 2茶匙 * e) M( [2 F7 @1 j% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( _7 y. M7 i' a! P% y, B

製法

燒汁做法 4 i- X5 ^: b3 N  M- y 1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。 / C: h7 l% }1 E8 f4 J/ L2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。 8 H: l- W4 s8 e4 s! C; {做法 5.39.217.77& P9 Y  x/ N2 z$ e 1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。 / _1 X5 N; x0 l: T) }3 U3 C2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。: ~0 X5 a2 ~) M! `- X, V6 l 3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。公仔箱論壇. P8 }, v; G, n! k

調味

麵粉 1湯匙 / x9 O- Q" J9 b) V* D2 M3 y; F* Y2 w* m公仔箱論壇牛肉上湯 125毫升 % F8 i7 L  u+ d$ d5.39.217.77胡椒粉和鹽 少許) C4 K5 j" k( n5 q% V$ I1 A

備註

書名：《新手學西菜》 4 O# \; }% f) z0 N$ z" T% E公仔箱論壇