| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇8 G) c% @$ r1 s) }5 ^8 R
粗鹽400克
9 f# F/ u8 e' B4 P7 d# t糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V. ^, x- f$ E( _3 R- m
沙薑4片tvb now,tvbnow,bttvb2 L% ^; @8 t* M( R. d: K {) K
八角2粒
4 ~' H# [* I- @" U. Q清水20杯2 |% C8 t+ U9 b7 t
甘筍絲1杯5.39.217.77( x; B9 ?6 G- O" [5 I3 N. C
生菜絲1杯
5 L7 j: ~7 R" ~8 j) \1 D! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
- m. j" V' l. y6 B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 f! g: x6 ^$ }3 m
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
3 |& ?: M! i& Ztvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料
5 X. p2 X& v# W* m* m3 _" L5.39.217.77紹興酒1湯匙
" v+ B2 U4 \6 D' U k( q薑汁1湯匙
3 |7 g f# S$ Z F& \5.39.217.77
: x6 B3 u8 A3 n2 A3 y, n( _沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ M$ J6 K" h) k# x
熟油3湯匙# E& g0 N i ^
沙薑粉2湯匙
2 B1 C$ p( x2 L6 L7 F' dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/8茶匙
. x# r5 l% L: Z8 ~& k- J9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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