| 材料 | 冰鮮雞1隻
" c! K0 I b' \$ w$ m; vtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽400克
( i$ A8 b6 i+ r T/ {4 K公仔箱論壇糖2湯匙
; i9 v: M3 v' A; O7 ]8 F' J3 D* ttvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
, J' s; C! R9 e1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
9 L; e% k% \; M5.39.217.77清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 |# J+ k: H) t/ f# g, V
甘筍絲1杯
% K' G7 `% E3 H- t5 e; M5.39.217.77生菜絲1杯
* r5 g* a& D6 d5.39.217.77 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
% m& l( d v9 P. n$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇# t- I, S1 F0 T5 \
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。+ k. F( Y' Y; f9 v+ x
| | 調味 | 醃料
7 v8 `' x/ K# `2 I# Q5.39.217.77紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S* a9 A* d6 O+ j. C' q% t
薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- X1 j0 G0 h- I5 E3 C+ @
! o4 Q" f- ?# P. K( f
沙薑油 6 W7 Z$ J' @# L7 A" w8 Z
熟油3湯匙
7 `& r$ J) y1 N3 n6 b5 ?( `* R5.39.217.77沙薑粉2湯匙
$ }5 t7 x" }7 g8 T" E {: L雞粉1/8茶匙公仔箱論壇! T# D3 L# g$ U7 A9 k1 F* p' N
鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
