香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
4 g: ~' ^: c( l2 k% I4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]2 L; E. Z2 J* a$ D, i正宗美式窩夫 公仔箱論壇8 D! R5 n$ g. x4 x H$ F/ ]
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。- v) X, ^* ~% w7 d z; g4 p
) \3 H }5 O& H6 n+ |5.39.217.77主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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& d* Z1 o; W. s k$ S* Z公仔箱論壇浪漫甜品小店/ F! X+ g. ]4 g' M
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 {) z/ E6 D6 I! d7 R6 B
7 A2 o: e( {) S# ?tvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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7 m7 v2 S+ a3 r4 I) Otvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。8 s& d, P0 l! T3 k3 m
! Y9 h& F) K0 \8 k. t- B( n: `! gtvb now,tvbnow,bttvbInfo: O. V- `5 j1 w! f( G7 |
Green Waffle Diner
: B! k" ~1 r- q地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
+ s+ V& F( P! D. n營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb @3 ]4 g& v! A8 W' K
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
* c" Q, n B! g+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 F* P% N; l+ I/ m4 m2 J7 E
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇5 m. w3 I0 {( u$ ?! ~; ]
地址：中環卑利街地下3 Q( k8 r% l% k: n
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
4 T7 S, u! A5 R, {& ?: Z5.39.217.77交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! T b( g6 K1 c. e
平均消費：約$100/位
. S o2 A g5 D, s. ]$ ?( X9 u公仔箱論壇
, M& Y }( x [" o" a+ w4 e" v$ i公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇/ c8 @) ~- L% H: @* M$ h
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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, z- l( z. E O. Y0 q" ZSteak and Egg Hash Skillet$69
% C$ h# B9 u9 s炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。# N6 @* |5 u( q& @
" ?: ?- C; X. a* H% S6 EKatherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 D# w3 o4 E0 f% {
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。1 N3 c4 z- i& j0 @7 Y
/ {3 o+ K6 u! A7 o8 V3 U. B5.39.217.77Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb9 x& \ }/ J2 r4 t( G% p( j
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
& V! ^$ Q, H+ G1 g7 q' M2 ntvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 g; A$ D6 P8 I6 e
. O/ A2 T1 c) l8 ABrownie Cheesecake $53公仔箱論壇, g. V3 J0 X: Z" _
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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# _1 k, w7 J" E3 I& D, f BChocolate Volcano $535.39.217.772 S: I$ a" `( g/ s, p
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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