香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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0 K2 q8 w! l5 c7 ]正宗美式窩夫
! h" d. Q; D# h3 V5.39.217.77Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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6 e% V% C; ]3 n/ X& `1 }4 g另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb- }: w5 c, |* V7 P( `* ?
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 M0 @6 n+ ?) K9 F: J0 \! q
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浪漫甜品小店, ]( W$ ?, j7 v% |8 d/ y0 y
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇: l6 R; U7 c7 F+ w' G$ N
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb! m M$ t3 F& T
* `5 S; F D& U2 A! ctvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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6 ]7 f4 b2 Q! ~1 B% X& z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info# {+ E# h0 \& c) H
Green Waffle Diner
I" H! C9 y$ ctvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.770 P) f6 L& L: j& r$ G
營業時間：公仔箱論壇. k! L3 ], v( L3 k1 U0 x( d
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
, g1 p# {' K) v4 j+ O% B- |0 t交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 D! b9 y3 k3 \$ Q) S1 S" I. X6 k
平均消費：$100/位
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9 L& v' S: a( I7 [) ]/ WInfo Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f B$ {% u* b; }( Q
地址：中環卑利街地下5 z' Q/ p- e9 O6 L7 O
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.77/ i6 m0 d0 M- s+ ]/ p) n1 H% T
交通：港鐵中環站D2出口
1 ]' b& F8 s+ u2 c) u& o. V4 O* a/ itvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位
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X0 U- A. O( X/ q3 F+ S& U# r* G5.39.217.77Berry Waffle Delight$43
/ c: \# j- a0 i/ y% k+ Q4 |- N公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
# j* V$ z! d" e* U xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n/ c4 b. s2 Q7 }* F7 }5.39.217.77Steak and Egg Hash Skillet$69
6 H! a. v+ m1 z4 } K2 w$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, d; C c' {/ s
5 J- |3 c7 o1 A2 tKatherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; T4 k z- v6 K2 }
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。; |0 v: o' h+ v: b& V- C& b
# s% @+ U# a5 R% I+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58
" s8 J1 s6 y) h3 X1 otvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。1 I+ C+ _; u& n& I) f
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72% Hot Chocolate $58
) e1 U' @/ W9 M% q8 \- ]2 W5.39.217.77以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
0 k. Y& Q& b+ t% W公仔箱論壇
6 q/ ~2 W" X: ctvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb0 |* ~; C+ w! C4 P% Q0 I: f+ b2 q# ~
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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' B6 r. ~6 h* f X2 T# [) {0 yChocolate Volcano $53
( W& X. J% |. Q d5.39.217.77暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 [. R# h; i2 k; ~. B! y0 @
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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