蒸籠料理，是指以日本特製的方形蒸籠，來蒸煮蔬菜、豬、雞、牛、羊等肉料，這烹調方法可以使蔬菜的營養不易流失，又能保持味道鮮甜，是日本時下流行的烹調方法之一。近日於觀塘apm商場新開張的樂家，主打的正是這種健康的蒸籠料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 C9 ~2 C0 _1 u5 X/ L" y
) T$ g+ @' u! J: ~3 r6 @% A( _: D少見泡菜味波子汽水
! L$ m2 E$ u. k7 k樂家的蒸籠料理不但烹飪方式健康，選用的材料亦以健康、天然為首選。餐廳Logo上的豬仔和雞仔，正代表了餐廳推薦的兩大健康食材——甘薯豚和地頭雞。甘薯豚產自日本千葉縣，主要飼料為甘薯，因而得名，亦因此比一般豬肉含有較多的氨基酸，細細咀嚼便會發現此豬肉質更為Juicy和嫩滑。甘薯豚以蒸籠烹調後，肉片鮮嫩甜香，沾麵豉汁、韓風汁等吃，非常惹味。另外一款健康食材是地頭雞，原來這是地道走地雞的意思，因為牠經常運動，所以比一般雞肉更加健康有口感，配搭鮮甜的上乘鮑魚、皇帝菜、銀芽、金菇等蔬菜做成蒸籠料理，實在是健康美味之選。公仔箱論壇8 }) ^4 z- K; Y
, e" s' d3 N+ B6 C' {3 X5 { T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蒸籠料理，這裏的咖喱烏冬也是特色的好選擇。用的是名古屋特產扁烏冬，爽滑而煙韌，與坊間常用的圓烏冬口感有別，配以咖喱烹調，湯底極之開胃，更有蝦、龍脷柳、帶子、魷魚及青口等豐富海鮮配料，此外還有飯糰和前菜提供，美味又抵食。餐廳另有爐端燒供應，晚上九時半後會搖身一變成為爐端燒居酒屋，供應二十多款爐端燒，並營業至凌晨一時，實在是把酒談歡吃燒物的好地方。餐廳不止提供啤酒、清酒等飲品，不嗜酒的客人亦可選飲九種不同味道的波子汽水，包括原味、栗子味，其中甚為罕見的泡菜味最值得一試，雖然它聞起來與腌糖蒜的味道十分相似，但入口卻是清甜的汽水，味道有趣又令人難忘。
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Leslie ： 「很少餐廳會供應這麼多款波子汽水，令小朋友也有特色好選擇。」
4 R0 v& d' M. k9 Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內裝修簡潔大方，波子汽水瓶做的樽牆美觀別致。
2 @" C9 Z2 n f% z波子汽水 $15/瓶公仔箱論壇1 _) V) J6 A; [/ p5 G3 {3 q. ?
泡菜味（右）和燒章魚丸味（左）的波子汽水坊間少見，不妨一試。$ v$ o* @0 \! n" y" @+ z6 G
甘薯豚蒸籠 $985.39.217.775 u$ R1 \+ N" s
豚肉與蔬菜同蒸，入口嫩滑多汁，蘸醬汁吃更惹味。公仔箱論壇; u) n G2 ^$ R. x/ C, ?
鮑魚地頭雞蒸籠 $128
" s9 P) ^) o; g. W公仔箱論壇精心燜製的鮑魚十分入味，配走地雞口感十足。
! Z0 N L4 ?( E9 `咖喱海鮮烏冬 $58
4 N" i/ C8 S; e) P9 r! O! u5.39.217.77扁烏冬條條爽滑，咖喱湯底味濃，十分開胃。
0 z7 `3 g+ j+ a% N5 c$ p公仔箱論壇公仔箱論壇5 H3 e" l. j b. f# t" h v6 K
Info 樂家蒸籠料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 v- n; P( q8 r t, v2 n
地址：觀塘觀塘道apm 3樓13號
" B7 }, f5 U7 X, c' x: I公仔箱論壇營業時間：12:00nn至12:30am
; I5 E3 V1 q; K* X2 e公仔箱論壇交通：港鐵觀塘站A出口7 u X% U4 C6 W, P$ t
平均消費：約$90/位+ V q+ ^0 g# C; S6 M8 |
飲食街公仔箱論壇5 v5 [% T4 q( f6 b9 G1 W9 s! g( i
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發表於 2010-8-14 07:12 AM
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發表於 2010-8-14 07:58 AM
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