氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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2 J$ D- W- a0 Z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb. \8 X& N% W8 z5 ]1 y: N- r
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
% h) r) z5 m$ q5 x' Dtvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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" n3 \6 W. n* e& z) g# _5.39.217.772 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）# w: \ s& N- v* l5 c
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。- ]" V' ~+ ?& X( _$ P
. X) E5 i3 z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）1 Q8 Y5 I; b& |
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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[# H% H( ~7 q5 F. Btvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
3 K9 n+ C5 o6 G/ b" {8 C這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
( }, i- n$ W0 I/ D7 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 n( d F( [4 M/ q6 P
5 上善如水純米吟釀 $290（b）5.39.217.77/ j1 u6 g! O' Y% a9 f% U. F
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。0 v/ v7 D; }- |( Y: t
4 b# @" F5 ]0 W) R5 P5 Ftvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）公仔箱論壇" n* h3 [: A2 K. R
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
6 _, b/ M1 S& ^% D# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 |8 s$ |5 R% w* W& Y
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）5.39.217.776 _! V2 [3 i3 S* u2 Y* A0 R2 W1 a8 r
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb: {& j& z2 B! P+ f5 J
/ X$ q( g( F- M5 [5 t7 v8 Chandon Brut NV Australia（a）
* C0 S2 h0 U$ l0 R這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 w. T" W5 ]6 U" B
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）5.39.217.77- K+ ]% G# \/ C3 u7 i# t/ _
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）! ?, ]2 R/ c( U! d$ r e
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb O) ?4 M2 U8 ]! z& C
@3 {0 H/ r- D( x- A3 y5 {配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
- u% ~( H# |" d8 Atvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。5.39.217.77; P- I9 I7 I" ^. j8 U L& q. l: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- ^+ T% o J) _: f( N
b海鰻天婦羅 $200（b）$ G( Y/ V, R2 C7 t
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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$ e% k8 K+ a# b" Y4 D5.39.217.77c(魚立)魚刺身 $280（b）
2 y5 B5 p, ?2 N- Q2 |! i' ytvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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J" m" ?# J; U3 q0 g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）2 D0 d W3 y! u
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.77- g7 z' d/ R; O; w* ?( j. Q; X" Q
' y! c- ^8 c1 c5.39.217.77e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb) } |: M+ r! L8 z' Y0 X3 E1 U7 K; e, I
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。7 N, H- A4 d2 ]. L; k! S3 Q
& W, Q7 L S& d( t$ r* Z) c( Q0 _* x; `公仔箱論壇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb5 m. c2 z- G$ S9 `, l
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L W" w% V, C) P* `
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb& X% n. K% u! N
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鹽/糖4 ]/ p( `% o' B: p; @; F
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。5.39.217.779 {4 W, _+ e' x6 s
. [! G3 {2 \3 g+ y公仔箱論壇醋
7 h% c: F* v# }& B. u9 l- Z# L# _取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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- q) Y3 M+ K" h5 ^7 c7 Y5.39.217.77鮮藕5.39.217.77( m' g! T I6 ?* z
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。* u! E) q+ K4 ~9 f
e& X: M) R6 }公仔箱論壇皮蛋
% t" k+ A1 T* C公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
# u, d( q* @' V: R% I# O8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ B. g/ w" [$ V* H% ~& y
海蜇公仔箱論壇# t+ \. _$ z6 W
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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3 s- i3 l& T9 z; r) x; y$ N8 |生梨
4 @+ T$ Q( Y7 L- m將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ |% Y, l. c1 a% G0 _
: |1 a2 H, a: A; f+ P3 R6 O' d蘿蔔
8 ]6 L7 x: A. c4 o將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯公仔箱論壇' P, x$ _. O; A0 e$ c
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
: G" p% s: [5 m: R8 W6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @2 a7 g# f! p: s" h- m9 _2 x公仔箱論壇柿子
+ Q+ w+ I0 V9 i A新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
5 L* g/ W5 S1 g- t4 f, B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ J( o& h) |; m& S" _8 z& V
桔汁5.39.217.776 A" F4 e1 T2 ^- G, W; s- Y6 v
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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/ G7 l$ c& I4 T% I芹菜公仔箱論壇7 }+ h" {3 {9 w5 _
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃0 ~8 y4 a+ i7 ?" I9 _" P8 p8 t
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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' q* }8 k/ O- f( Z6 g0 o橄欖5.39.217.77/ K/ @$ s; ^- H
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
5 O2 q z) S; W3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ], [1 M4 e$ J& g5.39.217.77米湯
) J F# P0 a1 D' N( d; Y* P3 V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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, Y* [6 e: r. q5 y: Qtvb now,tvbnow,bttvb香蕉公仔箱論壇+ n& F0 p ]+ l) v, a; y) H/ g
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. F# ~2 r1 R/ Q/ J7 T2 P' m
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維他命C片
Q) A6 k4 [8 k公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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) m5 M5 Y2 _1 u f蜂蜜
F% B$ D/ V- B! t! H& z3 \0 m5.39.217.77蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。5.39.217.77/ v7 n! \+ Q& J1 z
" \' E4 ~9 p W9 ^. B# ~1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花露水
p% T' o$ o0 @& _' @0 ] k5.39.217.77灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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5 V6 g, t7 ?1 n+ t" d5 a4 F7 c5.39.217.77蠔酒吧周日早午半自助餐（a）5.39.217.77, W5 {* l5 `+ D5 s: H
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
( m* z6 O3 g! T$ Z4 K- ?2 Y% j價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
8 f0 h# ^$ M8 ]7 F2 g9 s公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇/ W# K! Y N% P9 l( \# {. l
環境氣氛：5/ w! O2 S( |; ? m# e" q
好味指數：5
; k8 P3 X6 I( O g% f- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
, w6 [! F, m3 k* B公仔箱論壇人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb: w; N6 l* B+ j; `0 J
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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