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材料
c6 Y" F" |. s6 `) w5 E- `+ ?! y( W; qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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2 c8 s0 V7 ]. O8 V5 i/ s做法 公仔箱論壇9 K1 P/ k! B, ]3 U3 j: j
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。
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2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( G/ Y% r. u* F6 |/ e* F
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3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。7 _, m, Q; z) _* y: h# S m
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ _# A7 k) V2 z C! L* G- s" f
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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