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材料+ e8 G, x5 B' o+ ]+ U
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙+ t5 c9 \* H0 {4 R' P
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做法
P/ }0 y% @2 e ]- X2 b3 p- ~# Y" j5.39.217.771.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。
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- \$ |+ x& z, ^2 z! atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。$ W: o' s7 V5 B% ~: z$ p
6 D! V8 E- K8 X5 j5.39.217.773.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。
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. L! N3 S; H* \* I公仔箱論壇4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。公仔箱論壇4 b, W7 D- o& `
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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