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4 i- e' U- Z0 C2 P2 r材 料5.39.217.77# o) H) V( j5 {
鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤5.39.217.774 V* m3 x0 ~* L( w
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1. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y! }! }- O$ k n7 V1 r
! p+ W) ]1 K; B; S' @* ztvb now,tvbnow,bttvb2. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。5.39.217.77, r- X+ ~! U! K2 j/ h* b3 ^, B0 A
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（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。公仔箱論壇. N$ u, e+ j8 w) y+ v
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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