[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：4 X( [: c' w4 h& C" d: p( a
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條3 d3 K! m' o: f- c5 C! t, p/ H) d7 @
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ o0 b3 y3 D( A1 u: T
鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B; T0 I% R) |& N  n7 n
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芡汁：公仔箱論壇7 Y- H! b  e. H6 Y. d( _
粟粉1湯匙，水2湯匙
$ m/ R/ Q5 t9 C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q9 K% b8 e. U$ l1 p2 s) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* J5 d" I* e2 J/ Z0 q  S
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。5.39.217.779 Q: n& h$ d; J# v& d1 Y
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
" J, p$ \: v, ?& C. M5.39.217.773. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C$ Q) T+ y: c2 g% H; m& O: m9 S6 V
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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: Q  ?0 C2 K1 ^0 @# ctvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS" x& q5 n5 c+ C$ D7 m% i
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb% M( C* H: h1 _: I2 A
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock  u9 j4 C8 ^( Z

. [  Q+ \$ Z: n2 F( n% {. W. a8 o# YSEASONING- W1 l% @2 a0 \: |
1/4 tsp salt: j: l: r4 q( I9 N( U
5.39.217.772 H  r4 h0 V7 |3 a1 J
THICKENING公仔箱論壇+ C9 h' m3 u9 @1 m: a3 r- m$ x  \4 C
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water公仔箱論壇9 m  R- X0 P3 H6 x6 D

2 e2 `, v! @( z& L/ q8 K公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇6 e/ b& ]$ c, a% y  B# u- @: `9 F% V* b
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.. U( l' k* y1 M3 C5 p  y
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb  {' E# R: i% ^# M( Z& h
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.5.39.217.773 x2 j/ L, s1 L  s- r  K9 V
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame., D9 r# O; n+ Y8 S! O4 G
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
7 i2 R' }2 i- \( P* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
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