[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
0 V  v2 l7 g+ V5.39.217.77(主食材)：鰹魚半尾
& \0 d& @: E$ z; q5.39.217.77(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
* d- O; {& L/ @5 ztvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
- F5 e: G+ j! S3 @/ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 A6 j7 S0 }- o- I: P7 C+ D1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。公仔箱論壇) H. k* |7 J9 G5 p  m1 {! B
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
% P5 q: \. }. ~2 C5.39.217.773.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。