[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
# `8 ^8 ~/ C# b0 o* t3 D7 Y公仔箱論壇(主食材)：鰹魚半尾tvb now,tvbnow,bttvb# n# T, c& r  w; ~0 W# P/ I
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)5 O$ n. X* U8 K7 p) J( q4 A0 e
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗" Y. u3 A) Y2 ^
做法：
3 T+ E5 I. d6 t1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
- }! ^) D8 P  {/ k- A" r1 U  `2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n# r- S+ v: [
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。