材料
% X& p5 a" f- y- g/ S( s( g" Y5.39.217.77帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙5.39.217.77/ v5 T# _$ m9 U }: a3 O* {' m8 G
- R2 q3 a: O, n% O) H調味料公仔箱論壇( z/ R3 O3 e& t8 n) |
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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6 K/ p: b4 E2 e- {( H' O做法
% j: h. Q E/ r1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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R% }6 _$ V/ O3 q6 H5.39.217.773.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4 F5 Q% r4 b9 |$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。% g w5 M, y/ ~9 r7 C! V0 X, \
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。公仔箱論壇: S+ y- i4 F& f* s' j3 c: z
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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