[西式食譜] 玫瑰花香煮三文魚扒

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材料  
  A5 M8 w& `+ @) |. {DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許公仔箱論壇5 O! J- b. t; z0 l  ~% K/ C

* t6 c( V2 D/ B4 Y( D' Z- y* M  R汁料
3 c0 L. t( F' h1 ?: I3 a$ [" V3 e: A5.39.217.77乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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做法  0 t% l  r. d: @0 b, Y: [$ O! t, m
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
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6 e. J6 R3 T4 p+ @- [tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 Z' j# L3 z! c

$ R9 k* H7 J4 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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  t7 U) b, X" I# F7 y; l6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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