[西式食譜] 睦州黃沙蜆海鮮湯

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材料  D/ Q) b9 I9 C  v
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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調味料3 y) `7 ^: R- {) {9 a
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙8 @) b( T% w  b2 F/ C

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做法
" e* x& e0 {5 n6 H5.39.217.771.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。5.39.217.770 w$ @& B; ~: ?/ N9 E' V
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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5 _* k# q" ^1 z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。公仔箱論壇" O5 b( h9 {% V; m
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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" M! f9 j; O; `% v4 P8 U! z貼士
1 F, ~$ w9 o' ptvb now,tvbnow,bttvb板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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