筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇- x1 _4 j" ~1 b, \# o" p1 O; J
/ \1 {0 y% o/ F5 E* {2 p公仔箱論壇自研私房菜公仔箱論壇2 O& X/ l1 k. m! H
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！2 ]' S4 F( e" W$ z9 B) a) D* |
; A) [8 ]' k* P3 j2 d y4 q& s
筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。公仔箱論壇- k% ~ V- t+ _% y7 X/ }& b
tvb now,tvbnow,bttvb' ^0 G4 E/ e: G% n$ M- T
西洋臘腸燴豬手
, Q8 K; \; Y! V- {! A$ d l4 j5.39.217.77源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
6 x: e2 c3 N" q6 c5 l7 i5.39.217.77
& I+ i3 n$ O/ |公仔箱論壇惹味醬辣汁炒蟹
( A% O; }- V- ^炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( m0 r! G8 a9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 ]9 ]) e" Z
紅酒露絲馬莉牛肋條tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 D6 \6 k5 Q
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
5 y# r! V+ e, \& \公仔箱論壇
$ w4 @# }3 M; R/ a3 l H番紅花忌廉汁煮海蜆
1 J/ Y& N, R2 x0 w! }5 x海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。公仔箱論壇! ]- S4 \& O4 m3 V k
' E+ K& \( k" z' ?9 Z7 CMY Place5.39.217.77 t+ v; t/ p, z3 e! J. \* r
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
) k9 B' l5 t# a3 j$ N5 K7 [# G, o5 g5 c
公仔箱論壇4 y: m2 h, j; Z" Y/ C" T
■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
3 j- z5 i! f6 }& K+ m& R |
發表於 2013-10-22 12:20 PM
| 