上海菜館晉薈推出蟹粉菜套餐，分為$688、$398兩款，各有八道不同菜式，豐儉由人。師傅將太湖大閘蟹拆肉，製成蟹粉菜。像珍珠魚蓉蟹粉羹，以蟹粉配搭魚蓉，口感嫩滑，鮮甜香濃。除套餐外，也有不少散叫新派菜式。如蟹粉三元及第，將北海道帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉，番薯吸收了蟹粉香味，非常惹味。其他菜式有金絲蟹粉小象拔、蟹粉伴麵、蟹粉鮑魚小籠包等。 " }+ _, d- ~% a, y* y
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蟹粉三元及第 $168/位- F, ~; A8 U0 ?4 e
帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉。. z9 l7 N+ ?1 ]/ w2 r
4 L2 F7 }9 _# z5 W, @8 X1 }' V珍珠魚蓉蟹粉羹 $128/位0 d: x& u( h x1 S( d
以魚蓉配搭蟹粉，口感嫩滑。
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發表於 2013-10-15 12:27 PM
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