不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。6 Z. K3 k' Y' \
/ x# u5 U# K( i X, H6 f K6 G每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 o. H2 S+ j; a
! _ ]/ l# R5 u$ x$ x除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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( @- u1 C9 y7 p9 d7 w' q5.39.217.77法國香桃杏仁配馬鞭草公仔箱論壇5 v6 ^0 ?! M. p, X" H
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
' P& k" Y) b& G) h4 B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r# p% l7 j$ A6 ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨山椒撻
% v. E) p+ C0 Q& W. W: u公仔箱論壇香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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1 w9 |2 B8 k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕
2 V; [- j$ [* w+ V泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇6 D7 M: ]' w+ P; y" b/ X
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Rum Baba5.39.217.77* H2 X: |) F0 s; x
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 ^+ i1 h/ l+ F2 ^8 i7 h" l
M; g- B& Q8 ?3 V, Utvb now,tvbnow,bttvb周末甜蜜下午時光
9 l8 g% r* @% L |0 ], N) s價錢：每位$388
8 P2 K! |- m/ G8 j! U公仔箱論壇5.39.217.778 I; {& b3 N- ^
供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
6 G( E+ j/ A0 I公仔箱論壇地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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