[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：公仔箱論壇: m3 \( d! z( g" R; |
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 h  V5 H8 Y- Y6 q
滑 豆 腐  1 磚  
3 E/ Z8 z0 ~; i" k3 d$ C+ e. m5.39.217.77薑 茸  1 湯 匙 5.39.217.779 Q! D7 C3 s* V6 }/ A
紹 酒  2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d% Q* c4 d; U5 ]( d+ M0 Y
鎮 江 醋  1 湯 匙  
1 M; @9 J  q/ V: H% s0 G: V' Utvb now,tvbnow,bttvb糖  2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! U& R, Q9 W, O6 Z
生 粉 水  3 湯 匙
1 r! t( I. @* D" z" x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇6 p* F, \# Z4 S. k
做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ {* \+ X( @8 s* U9 d; e; p
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
. b! _6 a+ X$ s3 ?; t; O2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 $ R9 A6 D' `! l
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。