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[甜品] 巧克力餅乾


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, b1 B& G' g4 i/ \( @  W金砂糖100公克 無鹽奶油70公克 全蛋1個 低筋麵粉180公克 可可粉15公克 小蘇打粉(B.S.)1/2茶匙
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細砂糖、無鹽奶油用打蛋器攪打均勻,再加入全蛋繼續將這些材料攪勻。
' \6 \' x; T- G$ J  }. A: V$ R$ t. D公仔箱論壇將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩,再倒入1項的材料中。
& M- J2 A3 Q  K2 Y  P% a+ ]5 t- M5 c. k公仔箱論壇用橡皮刮刀輕輕拌合成麵糰,將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。 tvb now,tvbnow,bttvb; P% X) [0 K' I& w+ w
用手取約25公克的麵糰,先揉成圓球狀再將表面壓平。
3 H5 y% K1 ?7 U+ B( k$ \/ u1 _. Y放入已預熱之烤箱中層,以180℃烤約20分鐘左右。
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●可可粉的份量可依個人喜好增減,但要注意糖的份量也要隨之成正比調整。
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