材料' r0 c+ X* A. h2 p: \' C$ ^" Z
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克6 K1 M, z2 z" ~, d j$ F- M2 Y
- T4 r% ]" S. {
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
# P2 ]1 P6 M+ l/ c Y' E* x5.39.217.775.39.217.777 u; I4 s2 u$ `
其他：木薯粉適量
; J7 w; v9 T0 R2 T& R/ Etvb now,tvbnow,bttvb
0 U6 [) Y! V- K4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ z$ o, U+ q: B% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; J! d. o& x: C9 x& {" U; q公仔箱論壇1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
/ X( d5 g4 \! a/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y( j1 {( k. B/ a! G( e2 }
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。3 G) _. r1 F; f; y/ H; P
3 F7 j' v2 L y3 u3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。% j- w; u2 N' N% Z R0 F
: H5 _' h# ]" S' a7 O& ]" x公仔箱論壇4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 ?" v2 r8 g, U' K+ k0 r2 Z
' O4 E8 i, K* f" i5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 \/ P/ M. f: ^& A1 o9 k6 ?% \
5.39.217.77( q5 }5 g' E% B: o( T {/ m2 `: V
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
| 