[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料5.39.217.77' |/ J2 I: I- v9 {% o4 Q9 |. E1 [1 m, J$ v
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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# y8 m; I6 f( M: p& ~1 B5.39.217.77餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克0 f: W' a2 p5 p$ t$ N3 B) c! I1 o: o
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其他：木薯粉適量$ C8 V; U. G9 h- \! O% R+ N2 h, A+ x
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5.39.217.77+ B7 N* d7 n+ y0 |2 @7 T; L
做法公仔箱論壇+ q( L8 P3 m" t6 u
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。公仔箱論壇- N, p+ Z+ I/ x8 [2 K# R# ^( w6 |

, V# @6 Y# B: N! @! \0 E! |2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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$ h3 l( F% a* o* |4 N+ {3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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( l1 U& Y5 l- g3 b8 Z$ ]4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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5 j1 I/ ]5 D4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。