材料tvb now,tvbnow,bttvb0 [" x! J; k+ o' s
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& [4 F; R+ \# ~
0 s2 N7 H" U5 C/ u5.39.217.77餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克4 C! Y' P* ^1 Q% N0 W0 H
% A5 B8 `% j \8 D. Z- D6 v& a: X5.39.217.77其他：木薯粉適量- `7 z4 J* g/ X0 c3 s
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' o7 ?8 d( Y- P$ D! c& ?5.39.217.77做法
- u! _6 d! y' R C6 J5 _) }1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。' ~: A" ~% v3 h& y3 L" w3 J$ T
& F6 \5 ^* K* C) T# J% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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; a; f1 ?" `' l# V4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb: C4 x: I0 ]0 u9 T( I* t6 d' {- ^
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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