芋絲雞紮
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$ @( g! N' r& |* D6 l: m7 w9 d公仔箱論壇雞肉 - 150 克tvb now,tvbnow,bttvb' x& ^* }" c9 z/ E0 J
浸發魚肚 - 100 克tvb now,tvbnow,bttvb# J; s$ l/ r3 [3 W
冬菇 - 4 隻
. k2 t |( N# b: f1 f公仔箱論壇熟火腿 - 80 克4 x$ I1 G5 z& K4 A
芋絲 - 4 束# G Q0 y1 }$ ^9 k& B! n3 l
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' N1 g( g! g& e2 |# f3 |8 y/ {+ u鹽 - 1/4 茶匙
% Q# u. y1 {) u/ _5 P7 M糖 - 1/2 茶匙
- h$ p$ f9 D0 _! @5.39.217.77生粉 - 1 茶匙5.39.217.77' y9 a2 D1 b* ]. s$ Y
薑汁 - 1 茶匙3 g; ]6 G% \# B
玫瑰露酒 - 1 茶匙
f9 d# H a) p4 T) Itvb now,tvbnow,bttvb生抽及水 - 各 1/2 湯匙
3 E/ j- i2 O* x5 @& h$ V* l公仔箱論壇油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ [# H0 k; Z* T
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& O* M% D0 @6 P" c煨料︰
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( _1 @7 p7 P% O# u! V8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.77. ~5 s8 w5 ?# b: o* ?
蔥 - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb5 q# R# B/ Q; X8 ]" `$ r
薑 - 1 片
C" K5 J; v# ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1 湯匙
6 h6 ]# O& \" I2 |8 r公仔箱論壇(冬菇)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: L, Z, }4 ~: a6 I4 c
清雞湯 - 1/2 杯
3 q z6 F4 \5 Z+ M% jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙) |# J% x* c1 A
糖 - 1/2 茶匙, {) n5 W6 _- Z& U4 @2 [5 v
紹興酒及油 - 各 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% E! h# ]4 e% b, n
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
6 n. U% y" y* \2 o公仔箱論壇2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。tvb now,tvbnow,bttvb! z: S4 l6 v% Y! V6 h$ A& }
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
" g. e$ e# I* B! F8 Z7 u% m4 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
3 S2 ~9 [) X9 @( ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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