, b7 e4 x& u( g+ A# M- d- d傻媽廚房" b% U9 d+ d- n ]
; ~ | m; [$ s4 @tvb now,tvbnow,bttvb材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g公仔箱論壇7 H: X+ p3 P( r$ }; k1 h& T
做法:( U5 ^& O, t, @( q8 G: _
1.
7 E. L6 L0 n) p* T7 q馬啼去皮洗淨, 切粒備用公仔箱論壇& }3 J5 o7 W* f
7 d2 h6 I* i6 g5.39.217.772.tvb now,tvbnow,bttvb$ D: G( O& s% ?. |. Q
先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次公仔箱論壇2 w- R6 q% r- T0 E) ?
! d3 s$ C" E' J% a2 p- J- t% Y3.
0 N, s$ }7 L, y1 K- m! d# \tvb now,tvbnow,bttvb1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
) a/ ]: r, f' S# p2 N
. a& _3 l9 h" X$ j- ]; F! W4.
% b3 d$ z: d( Q7 E w收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀tvb now,tvbnow,bttvb% r, e# e# C, I- M% G5 R ]
4 }4 z# q$ |- ]( {6 w
5.公仔箱論壇# e& p3 H8 |5 l) x2 T, B3 Q# ]
倒入糕盆放涼即可公仔箱論壇0 ?, W- ~ j: u: ~- Q
& C u& L2 W! A公仔箱論壇* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
# R( i* O/ `$ m. O2 O& @3 o* I6 G5.39.217.77 |
發表於 2011-1-23 05:37 PM
| 
