[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
. T0 y) _2 @0 r$ w; K2 stvb now,tvbnow,bttvb二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料
6 Y- [0 C3 }' Z0 C' E- ^' P# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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& J0 r) n) @& \5.39.217.77調味料
4 }4 D1 {3 H' _5 ?幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
" f4 A5 |6 w+ [3 \1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。- c4 |( I$ v( `0 x

' Y4 w& W9 I% d9 U: [: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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) V* F  v8 m% s( ?0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。