材料5.39.217.776 C5 T! n/ b+ f( ?
薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb& C! U: K: v( q
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做法
3 O$ i: [% u7 ]. `. Y7 i# q- y4 _. Y2 Z1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。1 Q5 w' Z7 e" O- q0 F. Z8 [
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2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; n: a! H1 i5 s% X) {$ r/ e$ V
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。 / \' s [% F; b
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3 j2 `1 u$ D( f) b- D公仔箱論壇貼士
! B* D# Q6 _( R! X# j公仔箱論壇以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。( x) J/ w& f' H
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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