材料 " A& a# z6 i5 T6 P% \8 { I1 j
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. K0 Z' Q9 ?- z
! O2 v1 p. [8 e* b. m" _5.39.217.77撻皮材料5 b* ~, ?* n9 ]6 u- x- {6 S
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法 5.39.217.77( d% c7 q' e- X; R+ |
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb' i- M- \( T. G' J
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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6 v# L0 s) V% c7 x: t+ |" `( v4 @1 q0 l) ?8 j3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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8 ?. F" e, W$ g公仔箱論壇貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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