材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 x8 e; A. p# j* `) A# G
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料
" a, B* g. Y% _* G: e3 q無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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$ j3 v+ r- F# V# M8 D. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" V2 Q% p: |7 B& Y, f8 \( {0 O+ b公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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! d0 y1 b& z* H) f/ Y) g. t/ w+ w0 ~5.39.217.772.將麪糰搓成長條，平均分成九份。, K$ L* K8 Z3 `
0 R% D/ `$ Q3 v" ~' h0 p Y公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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' @& T9 D7 }8 o+ F X7 K& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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9 f4 F+ H3 @/ q2 a5 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 C* X, z: e2 D7 F
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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