材料
* j. p7 {" o1 r/ f# s# }公仔箱論壇蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許5.39.217.77; Z9 M) b% V/ e5 W: ~
5.39.217.77+ Q& m, F) Q4 W- f
撻皮材料
5 V0 D5 i; ]9 I: w4 I& H9 @# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; S& Z+ c, g
- a2 a& M( g6 W/ l$ \" I/ P公仔箱論壇公仔箱論壇1 L6 S, o- e0 r$ ^* V. ^
做法
- T$ J2 H% f8 z' j5 A1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb: H$ |# B c, J" x6 \( s3 Y
0 B5 O7 |/ ~- g) M3 J2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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7 R; M$ P2 u; u" i u! ^公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。& {0 j# y6 W6 Q, g3 Y4 l
! m: L0 r( y; K" }2 i) X5.39.217.774.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。8 I, U- J$ s# t: O x
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。( P% e0 y* Y; r# y* ~, e# {
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 公仔箱論壇5 Q. B3 t( {- }, T- ^$ @
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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