材料$ ^6 P# W9 m( I* ]5 q2 t% b
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個 R, [8 B- J4 g' \0 F5 F. |
. S2 p- e, l% W1 ^椰漿醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 P" w9 [; f
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙' y5 D. w: }6 n
. b. U& ~# Z" j+ t' G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- E" N5 n5 I1 G$ F+ }7 m
做法
& s3 [/ |( s( Htvb now,tvbnow,bttvb1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。5.39.217.77" _2 [/ \) A# P+ ~
$ P; r7 a; w# }1 ?. ~, Y* T3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。6 c. @ ? m- X
+ `/ F" R! C+ Q# M4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, D h) A+ t2 w* D/ O( G
8 T2 C3 {" ?6 y$ Y' v. L9 {tvb now,tvbnow,bttvb5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士
( c0 B7 \' r3 _( s) l4 B公仔箱論壇泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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