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糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個公仔箱論壇9 j( H' N2 g+ j
9 I7 g" l* ~& qtvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb. `( x: y7 p, y* t8 y, q" K
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙5.39.217.77" I/ P: C7 ?6 W1 Q2 ~' W4 N
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做法
9 `; K; J& j3 A( l q* C1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。5.39.217.77! U; Z l" J/ a6 p& K6 x, y
) X: ?( I, {1 m2 @" I. D) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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) m- r- I3 t0 K1 Y- S' R公仔箱論壇3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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8 ?7 ^& Y. i& a, Y7 Z! L5.39.217.77泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ d4 _; }, n* @ M0 z
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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