材料公仔箱論壇. \3 N* u( c: w6 j
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
+ n+ V: u0 ^5 ~+ L3 W1 H公仔箱論壇
$ s$ Q# q. {; h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料
+ w/ n) S5 g5 d: u. y. u5 q4 P7 k公仔箱論壇南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升, _: G+ `$ M8 \& R3 M
tvb now,tvbnow,bttvb, u3 O2 E" o+ F5 R: n) @& M" O
1 q+ m3 w% l0 }3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Z2 T; C5 K# O# M: w公仔箱論壇1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
: R: W+ C6 C3 f' b7 Z5.39.217.77
' M* |& C- U2 _7 J: Y1 \& z+ h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。公仔箱論壇' h- K# M8 F. }! d/ B0 }
- I. Y0 ^* H. Q# d4 z j( B4 @. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
5 n8 {& C" ]. i6 x8 B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 @* O' s" X( }5 a) |4 @0 T
4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。5.39.217.77, G. e+ i3 q1 S8 H
( g w$ J$ n3 n: F" M' F6 Q& D
N4 l1 j# j: r# X8 d' M5.39.217.77貼士) N9 p, f' C0 z/ t& \
想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
4 _! F* i8 g/ \, r* P公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-18 05:20 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:40 PM
|