材料
$ x7 T& o8 c b1 d& L5.39.217.77雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
9 g4 E( T( B9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e& z8 h C( e- h9 L5 _醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ t/ p/ J, w
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙% E( q$ _& [0 N! Z1 |8 F6 b% h6 T
2 W2 Q. ]/ s% T$ S$ mtvb now,tvbnow,bttvb配料* r& m0 H& b& P' Q6 l9 |# \+ ~
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
( a7 R; c6 ~7 c% i+ m# N2 Z, E2 o/ D公仔箱論壇) x6 x! `/ L+ y
, k" y( p6 E1 m
做法 8 ^# X* W5 d& R& ]( D3 v( a1 e
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
6 g7 R f5 e i }% M公仔箱論壇
$ X: m7 z! \! D: ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。: ^' }* d; b) Z( X# t$ ^
. \4 I1 b( p4 R% [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。公仔箱論壇' Y0 X+ D4 i9 s8 B
& `7 J6 @. H8 V J* \, P公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
1 j$ `8 G* X `
& J/ B+ O0 W9 T. g( \tvb now,tvbnow,bttvb5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
7 n* Y! d2 y3 V5 i. j% e( m5.39.217.77
+ x |1 `# Q9 J9 Z, F" [; k公仔箱論壇
9 a( S7 x* s0 c3 d7 A貼士
) t1 u5 M6 P# V4 v, k6 y公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
8 G/ I$ H( u; ^/ C, k/ F: K D5.39.217.77 |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:35 PM
|