材料tvb now,tvbnow,bttvb) R. a, o: M3 r( \$ E* s
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 y' Z' {$ ?9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 Z; |) S: l- ~
8 ~! x3 H7 H5 p- L. e3 ~! `
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ P1 E" R' E; r1 ]* Q
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 B# @/ u, r' l
( {3 A* K& ]* I1 n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
. w. ?3 D' f# H3 p- W. _' Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ~: ]# R* \* Q- }
3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& `; _$ q: K
5.39.217.77* j4 }# k8 m2 A3 T
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
' P% p) x( Z0 C/ {/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l7 ]4 N, o# l5 J5 F8 H0 w' ^公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
, `1 c: v) Y- l; X q2 \公仔箱論壇
3 a$ _: G5 F( U7 N, }公仔箱論壇6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。公仔箱論壇3 p" j& k" g0 A6 X- w: i% {7 v
5 ?5 G/ v. p7 U) l- @" q& K. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
5 Z8 T8 G/ S% m* h) t9 }' M- L2 d5.39.217.77, P9 j1 ^# p! D
8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
1 `, e, [! r4 }1 @# l+ Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 