[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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1 _! n7 x7 ^3 i! G2 ~% G, j酥皮料：  高筋麵粉250克
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" n5 G4 O( h. h) m; n公仔箱論壇鹽4克5.39.217.770 ^, Y1 `  |6 G0 O

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% l+ R) G# v: B0 u: f% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油25克
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6 J' K; m: x/ W7 \! I' _清水135克公仔箱論壇4 w6 A  m' W8 Q9 W4 c0 }

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, Y. s1 {, u7 R1 w% |& X6 L4 G4 Y) U酥皮油料： 牛油165克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 D( t6 t/ M! g

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吉士忌廉料： 牛奶350克) P: n5 h! e0 j+ w" t3 @
                         即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) M, f( q' Q7 z- e# U6 J
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' {+ J- Y$ P0 e7 s" V1 b7 R# m掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓tvb now,tvbnow,bttvb% _3 P) @8 q9 s

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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
8 _& R. H! m- X7 n& r$ }tvb now,tvbnow,bttvb                      2. 靜置15分鐘，即可使用。5.39.217.77, _8 m1 c  Q. P% y' \) l. k1 ]

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組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
: J  i* L! e+ L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
2 A4 Y$ T9 L7 E9 e公仔箱論壇                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks