本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ s$ t& r9 k* |, g
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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鹽4克
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4 R9 `8 p6 P+ a) S1 v' N牛油25克
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清水135克
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, v' S+ K1 B( Q9 i1 m公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克
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, q4 ?2 w/ N9 t/ ~" |吉士忌廉料： 牛奶350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& z& X0 A5 ^3 G3 T n
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬公仔箱論壇" q7 H+ Y C) u$ Z: S! S
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, K9 ]5 z4 B k( h3 K餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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# a6 n3 ~0 G1 Y# m/ I! ~酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 7 r8 g% l) m) V. q" z
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 5.39.217.779 \4 W1 k% |2 T l& X; P
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
8 V# h: f9 ~3 Q8 t* Q7 A, Y7 b, U 2. 靜置15分鐘，即可使用。1 c2 g! l+ T5 V1 _1 h' T+ W$ M$ Z4 U
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
/ |& x. G2 _4 e- F- a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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