材料
2 u: t0 h; o' ^- B* k2 o& w( V牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙! b& a( E0 { [/ M( [# I* J
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醃料
" i s. }6 Y, j! Y! ~公仔箱論壇生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb) i1 i: R" j+ s w
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做法
4 ]! T5 x& s, n# a6 r1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。7 z& E/ ^& `& G& F1 i# Q
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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* N5 x6 }$ `2 c8 }' Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ Q% r8 i9 \7 ~3 W8 m
9 r# \( {: W) h# b* k/ ztvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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