材料5.39.217.77+ \/ `; N/ E6 s+ M
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克% O# F- X: ]/ K0 C7 }0 _
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調味料
' K. u6 V: f6 {8 U$ W& j Vtvb now,tvbnow,bttvb惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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- s3 K/ @: n d2 d o0 s! o6 \6 F公仔箱論壇做法3 }) Y5 F3 {+ O4 u) j. c( O
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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/ N, u& C/ ?! u公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。$ c) D; _5 ] H3 S: W+ O3 o7 e5 N, V
. E4 ], e5 c7 K+ K9 R: L' Itvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! P! I- w0 M% k8 a }
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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