[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 - t9 @- u, N& f5 D公仔箱論壇冬菇-------------半7 m& ]2 \, X* T 黃-------------1 & p1 L2 ]* F9 x5 E% ^! stvb now,tvbnow,bttvb筍肉-------------3 8 {/ I" H& ^4 f* Z2 P: E1 X  ]tvb now,tvbnow,bttvb腐皮-------------兩張 4 R9 w4 \5 }: h; D8 y* \1 l- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋-------------1隻 7 u2 w: l; ]( E. N; F0 M2 x

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。公仔箱論壇1 D) N4 m1 K: }/ E) ^$ @ 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 ( q" z/ O% N6 n4 p3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。5.39.217.77/ m4 w+ I+ j+ v5 V- [1 n# Q# q 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。5.39.217.771 p" `/ h8 ~* ?5 o0 E

調味

醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ R6 r3 R+ o2 f; U 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 $ z) K! _2 z/ D+ c) rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. D) v6 y/ m 芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 E  \+ S3 \3 f$ U 生粉、水各--------------適量 0 B$ Y. d7 Y5 y. Z, |tvb now,tvbnow,bttvb : Q. S% \2 x5 i

joeybibi

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