提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。公仔箱論壇; d) C/ }" s% F; @: w0 ]
街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧2 o7 a) }) r7 N! q4 h
长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……
3 r6 x7 M( z S+ a4 [% [% }tvb now,tvbnow,bttvb 长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。
8 C/ O5 @5 p6 B# }tvb now,tvbnow,bttvb 节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。; H8 I4 d% m1 I3 Y: z, T% O! G+ L' C. [: B
长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。
8 n7 ^7 I' m2 btvb now,tvbnow,bttvb 巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……3 E" J0 e; B0 c, e5 }7 H; ~6 c; z" A
% d! d) z! r2 \$ Q2 E1 N( K公仔箱論壇废话不多说，上菜!2 C$ T" c* Y) n% U7 ~
推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。) |: o6 Q$ B* o- Q# `) u, J
汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。公仔箱論壇( L9 n( h% L+ k, w. a$ i
服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.
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8 _ X4 L. p o8 ` S6 a5.39.217.77推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……
$ u" L1 F; Z9 _) A5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ H5 V% @! Q* d0 g( H# B, }
酸菜炒牛肉
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压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……
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. Z L" l8 i* F* w接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。8 i7 \. }$ ?- Y' B/ e
" G* y; i1 M7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走
# C6 Z- V' Q; y( g+ R' {2 qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 q' {( v+ D" e6 n% v% h
云南特色，掉伞
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T: u \5 s. t3 w公仔箱論壇原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 `: K: S, Z. h4 u; x) Y
; _' f( Z; s5 Q Z7 @+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……
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7 D7 B" c" O" ]3 S4 E蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。
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香水鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 @- L7 N% E8 W; i& V- d7 w
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来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃5.39.217.774 _. b' u, F' M& p" I
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1 b; h8 `5 [3 T2 k A5 M, s& Xtvb now,tvbnow,bttvb 炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。
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' v9 k. P& w' x* P$ U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。
' @0 ^) h6 [$ x9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"
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1 Q+ ?5 b ?/ Q% z+ ^- {2 Gtvb now,tvbnow,bttvb吃饱收拾收拾回去玩了……5 J8 p% r, _# [; c; \" j( E/ \
风味：酸咸辣为主
/ i) O4 X% [8 H5 s0 l- `5.39.217.77最爱：香水鱼和酸菜炒白肉
2 f5 A. c1 V" t* o# g$ H0 ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。 |
發表於 2010-8-22 12:34 AM
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