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材料8 o/ F* W+ y; h, @& ]; v
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* l1 [- C/ S+ _% p
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做法公仔箱論壇: P3 G* F3 M. d; y
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。5.39.217.77& A e9 {. k( f$ l0 [7 M
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。0 P$ M) s+ B t( n |
2 z2 t4 Y* v: J+ O公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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$ K% G" ~- z* K2 N7 P0 g$ M' E4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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