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- e3 F" s6 |! D4 V" m" `: D/ k材料
" G7 Y' v7 _9 t s8 x' |蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許+ M$ \4 }2 ~! `( M T4 u! N
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做法
4 i4 T3 D* a: N$ |( S4 w- c1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。
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2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。5 Z$ C% R, `( G) s) F7 @$ @
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3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。
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4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。
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發表於 2010-3-17 05:59 AM
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