棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 5.39.217.779 _: V2 {- _; l* x, r
: [- G+ D9 z3 f0 p' @關詠荷變種鳥
' A# c- @& p. [5.39.217.77Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! i; ~4 k! ?' S
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+ l/ d% d. |+ T0 k! Z: `5.39.217.77■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。+ ]5 E& ~7 f0 V0 y+ u& _
 
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) f/ m: I( ^8 n' N6 j8 v% X' b3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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完成！公仔箱論壇2 |2 }3 ^7 l8 Q2 F. S W
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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0 ]8 ?' d t* }7 z, `$ l小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ tvb now,tvbnow,bttvb8 d( ]5 r3 u2 I2 ?! b5 E. ^
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材料 0 }( T4 L; _- `" [# T# p9 i, `! w
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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9 j. Z& v* p& o7 Otvb now,tvbnow,bttvb外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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做法放大圖片 6 j2 i: O$ a1 x3 C2 o) ~8 f5 ~
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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7 G. z" u7 v. V( Q! |$ Z2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇8 t$ r! Y7 O8 H1 Q" r
: W/ g$ Q' b" h1 c, K" A6 `3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。3 S; X* m5 A9 m; w* n. E
- h' L$ U, x9 g) O6 B( J' D9 N5.39.217.774.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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1 r& M3 D" ~' n: ?) f5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
* C* V: ~$ p& L( O! Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 X( C( m2 e0 P9 M# E `0 E
6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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" B* r* d' U0 S# t3 熊仔 Cake Pops放大圖片 5.39.217.77) b* G8 b' B2 n3 O; R
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, B0 b) g9 {/ A; h1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■橫切面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 }4 R4 r$ h1 A8 G7 T' r
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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2 R3 L% B2 r5 [- p# G) a公仔箱論壇材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 , H; D0 t, r3 ~1 ~
; T U2 T2 g9 k9 \3 \) r8 G2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法 放大圖片
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5 c4 _. v$ [& i" D/ P. C8 [1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。$ z! C0 N" Q% o0 b; h4 \
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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" M4 [% |- |" Z; K& q, H4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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7 _$ W( M0 F* [5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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% A4 ^$ R, _3 X: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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% ~( i% [8 [4 b- X' y; x) r5 G貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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