佐敦是火鍋店的集中地，不少老饕都愛到此覓食，最近新開在吳松街的極品火鍋，便給這個老區帶來一番火鍋新景象。餐廳環境高雅別致夠寬敞，最特別是設有9間獨立房，無論三五知己抑或開Party都能自成一國，而且店子更豪花廿多萬元製造獨特的魚池，其過濾系統拍得住大型水族館，確保海鮮生猛乾淨，提供甲級的火鍋新享受。) i& Y9 r2 y1 I$ W& G
1 u( b" l7 _4 h- J6 M5.39.217.77獨立套房 私隱度高身邊不少朋友都鍾情火鍋，但對其嘈雜的環境、老套的裝潢卻有點卻步，不過來到極品火鍋，便一洗舊有火鍋的形象，甫入店內已看到一室寬敞的座位，左邊牆身以大量玻璃營造廣闊的空間感，色調帶黑為主，感覺時尚摩登又不失貴氣，最特別是店內設有9間房，分有4至22人共四種房間，無論三五知己想找個僻靜的地方傾心事，抑或成班朋友開Party狂歡都合晒心意，嶄新的設計讓食客擁有一個私隱度極高的環境。公仔箱論壇! v$ z* s5 }' u& L
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除了打造不同大小的房間外，老闆更豪花廿多萬元設計過濾系統完備的魚缸，用料全是澳洲、美國的靚貨，三重的過濾系統將水沉澱過濾、經紫外光殺菌等，一絲不茍得與大型水族館的過濾系統相若，確保所有放入缸內的魚生猛健康，更將其置在店子的末端，讓大廳的食客一覽無遺。公仔箱論壇# j+ O4 c% ` M) e4 o1 k
3 O; R) a6 \% E0 ?9 Itvb now,tvbnow,bttvb頂級食材 鮮味百出魚缸設計盡善盡美，海鮮當然是主打，店子每天有不同的刺身供應，如龍蝦、加拿大象拔蚌、南非鮑或鱆紅魚等；要是愛活魚切片作火鍋，亦有紅瓜子、杉斑，味道鮮甜又嫩滑。其實火鍋配料方面，亦不乏矜貴限量款式，而鮮龍躉魚肝便是其一，雖然貨源不穩未必時有供應，但只要吃過像極鵝肝般甜香、入口即化的滋味，必定一試傾心。另外，本地的手切肥牛、牛脷托、西班牙極品黑豚肉、鮮魚尖，以及全部自家手打的丸類和蝦滑，都是店子的巧手之作。" O) W4 A& F8 \$ z( ?' a0 ]8 E
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眾多豐富的配料，當然要有一個靚湯底襯托，店子共有12款湯底選擇，首推極品皇牌鍋及杏汁燉豬肺鍋，前者用上魚翅、花膠、瑤柱和竹笙等炮製，盡顯矜貴；後者屬大廚推介，每日只限量4至5鍋，以鮮磨的杏汁加上豬肺、大白菜熬數小時，客人可先飲滋補靚湯，然後再添加魚湯或豬骨湯吃火鍋，一鍋兩吃夠創意，一於來極品體驗至頂級的火鍋盛宴。5.39.217.77) f% n. b- w! ? z" c" e" ?4 f
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地址：佐敦吳松街榮國中心tvb now,tvbnow,bttvb# S9 x$ o, H( L3 H1 q
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發表於 2011-7-1 08:26 AM
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