[西式食譜] 香煎虎蝦伴甜椒醬汁

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材料0 E( [6 t, _" v6 _6 I2 ?
虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 _. U5 Q2 B# O5 _8 L

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0 F9 a+ S# s6 ]* |公仔箱論壇做法5.39.217.77- J) I' r' O9 W
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。5 ?; _5 g  i" C* M+ a& e6 _' N
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2.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v: A& b4 k5 z! T- r% q
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3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。# Y7 S  Y! m$ K" ^4 r) f& _0 ^4 }

# N9 w) q! b6 A# P: z( U5.39.217.774.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。
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5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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