材料
4 W' u* w2 C8 I% n+ y, Y中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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麪包皮& o- o% r$ n' H# m7 \
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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4 _1 \2 o1 n$ H$ |5.39.217.77麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 o H, i) n% O0 B
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.777 h% h2 r( W9 R7 `9 U% `
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做法 公仔箱論壇; p8 p; Z; [8 m* }* N7 S- \
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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& R% ]' j! ~6 j2 A Q5 \# X2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。公仔箱論壇2 M! }* C. M6 [# W. q
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。5.39.217.77; h) c5 m. R1 `- d0 p
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t ?- K! y" t0 I( ~, u
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& u5 q) x: f9 y; C9 K3 }
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇5 F3 R+ B' u K( L2 T( Y
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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