[中式食譜] 小豬嘜麻茸包

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材料
% q, ?4 t& M' o0 O% `中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量　
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麻茸0 J4 @* W1 t! X! q+ Z) e* T
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇& d, T* [4 O! H! y* C& t" D1 N
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2 L. t( u+ U/ m: }5.39.217.77做法  6 C, V- w0 @3 A4 A/ J: [
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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5 N3 u# P0 I$ V! s- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
3 S$ @& _: ]3 I7 _$ W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ v; k+ {& q; \4 D7 H
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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9 j' L5 u' d. n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
' x' \9 y% l$ t! E9 c蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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