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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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: C$ p2 B( _; B6 c! }5 g% E5 Z& k# Etvb now,tvbnow,bttvb麪包皮
3 u* |9 I' |/ o' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 5.39.217.77# [! Z: y& e( e/ @
. `* `. ~; n5 `, i$ f麻茸
. [: M3 t. f, q# A2 ~公仔箱論壇白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.775 a. q2 i3 L* Y5 T; Y" h
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# E1 U2 N; B, J5 i3 h0 G公仔箱論壇做法 5.39.217.77! l3 x- X* p# X% g# b* S
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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- F" j5 U% a% p# G2 @2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( b2 }1 S: z9 [$ S# F
; N7 u' L1 D* I5 n4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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! T( P- T8 W1 U0 W% q1 d, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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( a' a. ~- }; S5 `2 B% V- x3 z2 M2 D4 t6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。' s! e* \' w7 h s
! j* z9 e/ ]. P9 F: B; e, i公仔箱論壇
# z8 }; Q$ Z: V5 t$ ?/ H. @) o% wtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y e! p5 w p+ n. J
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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