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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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$ C$ P3 q" l | y* H" h/ l7 ^/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮: d" ]8 k: ^+ f3 a* W& `
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 5.39.217.77* h6 n2 n5 w2 E3 N4 v( j
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麻茸
; a! R5 l6 ?$ c$ ^1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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4 e% M) H8 O' P$ \3 r! m& E6 y5.39.217.77做法
/ K' W6 r) a) W# T; e/ z. A' i" ~' d1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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! J8 f1 j- j' i! t( Q) s2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。/ t4 `) |% M( T$ y/ [
; R+ B" L( N+ J* \* Q( j" l公仔箱論壇3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。, W* Q |/ b! Y6 z' \' d
4 {5 R6 M$ K/ J4 Z5 [4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。5.39.217.77- U. r9 N" Z9 P4 F1 w ~- M T/ B' g3 z
7 k b# ]7 j& k, A( g: e" Y* y' ztvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
% O1 r/ O; }% [公仔箱論壇蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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