, Y+ Q# d0 f O2 i3 M3 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 g3 Y7 F2 X( \
制作工艺：炒
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口味：鲜嫩清香
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8 S3 D0 r) f3 X主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。tvb now,tvbnow,bttvb& k* z# R6 n. h8 n7 f
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操 作:
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1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h" c$ f3 t# @# A1 l1 Z( u
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2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；; Y% I: H+ V# L/ R$ p6 S
$ Z+ W& S" u; w2 R. a( f3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
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發表於 2011-3-22 02:41 PM
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